Stanton se graduó magna cum laude de la Universidad de St. John en 1986 y de la Facultad de Derecho Marshall Wythe, de la Facultad William and Mary, en 1989. También asistió a la Universidad de Cambridge en Inglaterra, donde estudió Ley Internacional. Comenzó a trabajar con el bufete antes de recibir su título de abogada y se convirtió en socia en 1998, cuando se incorporó al Departamento de Indemnización por Accidentes Laborales. Tiene una amplia experiencia en el tratamiento de todo tipo de demandas de Indemnización por Accidentes Laborales, incluidos los relacionados con enfermedades laborales. La Sra. Stanton ha dado numerosas conferencias sobre el tema de la Indemnización por Accidentes Laborales para muchos sindicatos y colegios de abogados. También ha sido profesora visitante de la Asociación de Quiropráctica del Estado de Nueva York sobre los temas de indemnización por accidentes laborales, arbitraje médico y demandas por enfermedades laborales.
Es miembro de la Asociación de Abogados Litigantes del Estado de Nueva York y actualmente se desempeña como Presidenta del Colegio de Abogados de Indemnización por Accidentes Laborales del Estado de Nueva York. La Sra. Stanton también es tesorera de la Sociedad Jurídica de Brehon del condado de Nassau. Catherine también se desempeña actualmente como 2.ª vicepresidenta de la División de Indemnización por Accidentes Laborales de la Asociación Estadounidense de Justicia.
Catherine ha sido nombrada nuevamente Super Lawyer (superabogada) por la revista Super Lawyers en 2011 en el área de Indemnización por Accidentes Laborales. Estamos muy orgullosos de que Catherine haya sido elegida para esta distinción. Catherine también recibió este prestigioso premio en 2007, 2008, 2009 y 2010.